Asociatia pentru Prevenirea si Tratamentul Tulburarilor de Alimentatie APTTA

Dieta sanatoasa versus dieta nesanatoasa

Dieta sanatoasa comparativ cu dieta in anorexie si bulimie

Oricine poate fi preocupat intr-un moment al vietii lui de mentinerea unei greutati corporale sanatoase. Uneori constatam ca trebuie sa slabim din motive medicale (probleme cu articulatiile, cu glicemia, diabet, o greutate peste limita maxima, ce comporta riscuri pentru sanatatea noastra, etc). Sau chiar ne dorim pur si simplu sa avem o aparenta mai buna, dorim sa fim in forma, dorim sa aratam traznet - nimic rau in asta!

Felul in care abordam o dieta poate fi important pentru evolutia ulterioara a sanatatii noastre. Daca ne "aruncam" intr-o dieta foarte restrictiva, care sa presupuna eforturi mari de adaptare a stilului nostru de viata (mancare care ne displace, in cantitati mult prea mici fata de ce suntem obisnuiti, sport in exces si prea obositor, etc) riscam sa ne epuizam, sa ne creem impresii foarte proaste despre ideea de dieta - si vom esua mai devreme sau mai tarziu! Efectul yoyo apare tocmai pentru ca dieta tinuta este privita ca un dusman - si asa si este, in conditiile de mai sus - un dusman al sanatatii noastre, dar si al psihicului - si in acelasi timp un esec pe plan intim, personal, care demotiveaza si creeaza o rana in stima noastra.

In realitate NU EXISTA DIETE! Exista numai modificari ale stilului de viata!

Pentru o modificare a stilului de viata sfatul unui specialist in nutritie s-ar putea dovedi extrem de valoros. In definitiv, de ce nu? O astfel de schimbare brusca a obiceiurilor alimentare si de viata este prea importanta ca sa o faci improvizat - si poate sa aiba repercursiuni prea grave in caz de abordare gresita: in loc sa fim mai sanatosi, putem sa fim mai bolnavi! De exemplu, o boala de alimentatie poate incepe cu prima dieta! Nu cu a 13-a, ci cu prima!

Cautati cel mai bun nutritionist pe care il puteti gasi: cautati impresii pe net, intrebati-va prietenii si rudele, informati-va cat mai bine ca sa beneficiati de cel mai bun ajutor posibil atunci cand decideti o astfel de schimbare de viata. O consultatie la cel mai bun va poate scuti de cheltuieli medicale si suferinte ulterioare greu de contabilizat! Sanatatea fizica si mentala merita!

Diferenta intre dieta normala, sanatoasa si cea din bolile de alimentatie:

Dieta sanatoasa

  • Scaderea in greutate se face pentru sanatate si imbunatatirea imaginii personale
  • Infatisarea fizica nu este considerata trasatura personala cea mai importanta
  • Prin dieta se doreste tinerea sub control a greutatii corporale
  • Sanatatea conteaza, iar dieta este doar un mijloc de a o obtine

Anorexie / Bulimie

  • Scaderea in greutate este vazuta ca o modalitate de a obtine confort psihic
  • Aparenta fizica este tot ceea ce conteaza
  • Prin dieta se doreste tinerea sub control a propriei vieti
  • Sanatatea nu e importanta, conteaza doar dieta

Exista un plan de masa general?

...care poate satisface pe oricine, inclusiv pe cei aflati in recuperare dintr-o boala de alimentatie, dupa atingerea unei greutati normale? In linii mari, DA! - si despre asta este vorba in cele de mai jos:

Pentru cei aflati in recuperare din anorexie nervoasa, numarul de calorii de care corpul are nevoie pentru a mentine o greutate normala poate fi mai mare decat al unei persoane sanatoase timp de cativa ani dupa restaurarea greutatii. Un medic sau nutritionist familiarizat cu bolile de alimentatie poate sa va ajute sa determinati nivelul caloric specific dvs.
Cei aflati in recuperare din alta boala de alimentatie (deci alta decat anorexia nervoasa!), odata atins un nivel normal de greutate corporala au cerinte nutritionale identice cu ale unei persoane sanatoase. Necesarul caloric, de proteine, grasimi, vitamine, minerale, carbohidrati este dictat de factori ca varsta, inaltimea, nivelul de activitate, istoricul medical si genetica.

Piramida nutritionala poate fi folosita ca ghid general.

Se incurajeaza:
  • alegerea fainurilor si cerealelor integrale, in loc de cele rafinate
  • zilnic o portie de nuci si boabe
  • zilnic fructe si legume de 4-5 culori diferite
  • unt din lapte (nu margarina) si uleiuri vegetale - daca se poate presate la rece
  • proteine din surse cat mai diverse, atat animale, cat si vegetale
  • nu se incurajeaza veganismul, pentru ca risca sa devina o dieta incompleta

Marimea portiilor este de dorit sa fie determinata de senzatiile de foame si satietate.

Un bun inceput ar fi sa aveti la fiecare masa:
  • 1 portie de proteine (oua, carne, peste, soia, lactate)
  • 1 portie carbohidrati complecsi (paine, paste, orez sau cereale integrale, cuscus, boabe ca fasolea, soia, naut, linte, etc)
  • 1 portie grasimi (unt, maioneza, uleiuri, etc.)
  • si un fruct sau legume

Zilnic :

  • 3 portii de lactate (lapte, branza, iaurt) sau 1000mg calciu
  • Un supliment de multivitamine (care sa contina 100% necesarul zilnic recomandat, inclusiv vit D3) si minerale
  • Un dulce mic atunci cand doriti, ca sa evitati sentimentele de abstinenta, care pot fi urmate de supraalimentare si compensare

Ce inseamna 1 portie?

  • 1 portie de proteine solide, carbohidrati complecsi, fruct sau legume este cantitatea care poate fi tinuta in palma
  • 1 portie de proteine lichide (lapte, iaurt) este de 200-250 ml
  • 1 portie de grasimi este o lingurita

Pentru gustari se recomanda ("/" inseamna "sau"):

  • un fruct/ un carbohidrat complex /legume + proteine
  • o mana de seminte sau nuci diverse (contin de toate)

Mancati cat mai divers! Diversitatea este sanatate.

Daca observati ca va limitati sa mancati numai un grup mic de alimente, intrebati-va daca ceva e in neregula.

Exemple de meniuri normale, zilnice...

... pentru persoane cu IMC (Indice de Masa Corporala) normal, sanatos, care nu au motive sa tina o dieta, puteti gasi in forum, aici.

Va puteti verifica IMC-ul aici.

IMC-ul sanatos este cuprins intre valorile:
  • intre 18.5 - 25 pentru o persoana care nu a avut o tulburare de alimentatie
  • ...dar intre 21-25 pentru cei care s-au recuperat dintr-o tulburare de alimentatie. In cazul lor mentinerea la un IMC scazut este aproape intotdeauna semnul unei posibile recaderi ulterioare, deci... precautie!

Va puteti calcula necesarul caloric zilnic in functie de activitate aici.

Sustine-ne in retelele sociale! Da-ne Like!

Recomandari

Ne place si vrem sa stiti si voi.

  • Palatul Copiilor - pentru activitati extraordinare cu copiii, in special cursul de teatru